{"id":22,"date":"2026-01-21T11:42:32","date_gmt":"2026-01-21T11:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ada.corsi-formazione-idealab.com\/?p=22"},"modified":"2026-01-27T11:00:38","modified_gmt":"2026-01-27T11:00:38","slug":"lasagne-alla-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ada.corsi-formazione-idealab.com\/index.php\/2026\/01\/21\/lasagne-alla-bolognese\/","title":{"rendered":"Lasagne alla Bolognese"},"content":{"rendered":"\n

PRESENTAZIONE<\/h2>\n\n\n\n
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Storia<\/h3>\n\n\n\n

Le lasagne alla bolognese sono un’istituzione, la <\/span>lasagna al forno per eccellenza, il piatto tipico della domenica. Questo <\/span>primo piattoricco e saporito \u00e8 originario dell’<\/span>Emilia e, nello specifico, della citt\u00e0 di Bologna. Una ricetta conosciuta, apprezzata, fatta e rifatta per le <\/span>feste e non solo, che \u00e8 diventata un vero e proprio piatto simbolo della cucina italiana, assaggiato e condiviso in tutto il mondo. La lasagna \u00e8 composta da strati di pasta fresca verde all’uovo, conditi con il classico <\/span>rag\u00f9 alla bolognese, <\/span>besciamella e formaggio grattugiato. Ovviamente delle <\/span>lasagne non mancano numerose e prelibate varianti, come le <\/span>lasagne ai funghi, perfette per i men\u00f9 autunnali, le <\/span>lasagne ai carciofi, per la stagione invernale e primaverile, oppure ancora la <\/span>lasagna bianca, senza pomodoro, e quella <\/span>senza besciamella. Ci sono anche simpatiche rivisitazioni come le <\/span>girelle di lasagne al rag\u00f9 o i <\/span>pacchetti di lasagne con zucchine, o metodi di cottura alternativi, come le <\/span>lasagne al pesto al microonde. Dalla preparazione agli ingredienti, questa pietanza \u00e8 la quintessenza della “ricchezza” della cucina tradizionale bolognese, celebre anche per molte altre ricette di pasta fresca e non solo… basti pensare allo <\/span>gnocco fritto. Non vi resta che preparare e gustare le lasagne alla bolognese in compagnia della vostra famiglia per un giorno davvero speciale… ad esempio come <\/span>ricetta di pasta del <\/span>men\u00f9 di Natale per festeggiare <\/span>all’insegna della tradizione!<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

INGREDIENTI<\/p>\n\n\n\n

Ingrediente
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RAG\u00d9<\/h2>\n\n\n\n
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Per preparare le lasagne alla bolognese iniziate dal rag\u00f9: mondate e tritate al coltello cipolla 1<\/span>, sedano 2<\/span> e carota 3<\/span>.Tritate anche la pancetta fresca 4<\/span>. In una casseruola antiaderente, o di alluminio o in ghisa smaltata, fate sciogliere la pancetta tritata nell\u2019olio caldo 5<\/span>. Cuocete a fuoco moderato e costante finch\u00e9 non si sar\u00e0 ben rosolata 6<\/span>.<\/p>\n\n\n\n

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MANGIAR SANO \"\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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